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Quali sono gli additivi alimentari

Additivi alimentari, sostanze chimiche sintetiche o naturali che vengono aggiunte al cibo per migliorare la sua qualità e colore, aroma e gusto, nonché per le esigenze di conservazione e lavorazione.
A causa del rapido sviluppo dell'industria alimentare, gli additivi alimentari sono diventati una parte importante della moderna industria alimentare e sono diventati un'importante forza trainante per il progresso tecnologico e l'innovazione scientifica e tecnologica dell'industria alimentare.
Nell'uso degli additivi alimentari, oltre a garantire che svolgano le loro funzioni e ruoli adeguati, la cosa più importante è garantire la sicurezza e l'igiene del cibo.

La definizione di additivi alimentari varia da paese a paese del mondo. L'Organizzazione delle Nazioni Unite delle Nazioni Unite (FAO) e l'Organizzazione mondiale della legislazione della legislazione alimentare (OMS), l'Organizzazione mondiale (OMS), definisce gli additivi alimentari come segue: gli additivi alimentari sono sostanze non nutritive che vengono aggiunte consapevolmente al cibo in piccole quantità, generalmente in per migliorare l'aspetto, il sapore e l'organizzazione del cibo o migliorare la natura del cibo in cui è immagazzinato.

Gli additivi alimentari hanno le seguenti tre caratteristiche:
Uno, è una sostanza che viene aggiunta a un prodotto alimentare; Pertanto, generalmente non è consumato come prodotto alimentare da solo;
In secondo luogo, include sostanze sia sintetiche che naturali;
In terzo luogo, vengono aggiunti al cibo allo scopo di migliorare la qualità, il colore, l'aroma e il gusto del cibo, nonché per le esigenze di conservazione, freschezza e trasformazione.