Polimero di poliacrilammide di grado alimentare flocculante

Effetto sul cibo:

Migliora l'adesione della proteina nella polvere grezza. Le particelle di amido si legano tra loro e si disperdono nella struttura della rete della proteina. Per creare una superficie densa e liscia. La materia prima (impasto) diventa una gomma stabile, evitando così le infiltrazioni dell'amido solubile. L'umidità è molto forte, in modo che la distribuzione dell'umidità nella materia prima sia uniforme, prevenga l'asciugatura. La duttilità della materia prima è migliorata. La composizione dell'olio nella polvere di materia prima è distribuita uniformemente per mantenerne la stabilità.

Esempi di applicazioni di poliacrilato di sodio

(1) Industria manifatturiera alimentare

Noodles: migliora il gusto di noodles crudi, noodles secchi, noodles fritti, lo rendono più vigoroso. Ridurre il tasso di assorbimento dell'olio nella trasformazione di alimenti fritti come noodles istantanei e salvare olio. Prodotti di farina (pane, torta, pelle di gnocchi, gnocchi, ecc.): Rafforzare l'adesione delle proteine ​​nella farina cruda, migliorare la duttilità dell'impasto, migliorare la ritenzione di umidità, ridurre il cracking del gelo e migliorare il gusto. Vermicelli, vermicelli, buccia di farina: quando si usano patate dolci, mais, avena, patate e altre materie prime come vermicelli, vermicelli, buccia di farina, può migliorare la rigidità del prodotto e aumentare la resistenza di cottura. Polpette, palline di pesce, salsiccia di prosciutto: nella produzione di prodotti di pesce, aggiungi la giusta quantità, può rendere il sapore del prodotto migliore, avere un sapore più muscoloso. Prodotti di pesce macinati, alimenti in scatola: prodotti a base di carne, prodotti acquatici in prodotti macinati possono essere utilizzati come agente di gelificazione superficiale, rafforzare il tessuto, mantenere gusto fresco, migliorare il gusto. Carne artificiale: utilizzata per produrre carne artificiale, che può migliorare la viscoelasticità e l'allungamento delle fibre proteiche. Industria di refrigerazione: come emulsionante composto e ingrediente stabilizzatore, può parzialmente sostituire la gomma di guar, CC, ecc., Per migliorare l'effetto e ridurre il costo. Salse, marmellate, creme: usate come addensanti e stabilizzatori in salse, ketchup, marmellate e creme per migliorare il gusto e la consistenza, aumentare la viscosità e mantenere la forma per molto tempo. Conservazione "cappotto di ghiaccio": la soluzione di poliacrilato di sodio ha un'eccellente adesione, può bloccare ioni metallici e può formare un "cappotto di ghiaccio" che può isolare l'aria prima del congelamento, estendendo notevolmente il periodo di freschezza di cibi congelati come pesce, gamberi e carne E l'effetto di conservazione è notevole. (2) Il poliacrilato di sodio nell'industria manifatturiera dei cosmetici svolge un ruolo nell'ispessimento, nella dispersione, nella sospensione, nella stabilità e così via. È benefico per l'ispessimento, la schiuma, la stabilizzazione, l'emulsificazione, la dispersione, l'adesione, la formazione del film e la ritenzione idrica dei cosmetici

Altri usi: il poliacrilato di sodio può anche essere usato come aiuto detergente, anziché il tradizionale tripolifosfato di sodio e sale di alluminio, sostanze chimiche del campo petrolifero, sostanze chimiche per il trattamento delle acque, additivi alimentari, riducono l'inquinamento ambientale. Inoltre, può anche essere usato come addensante industriale, agente anti-migrazione di colorante, fibra assorbente liquida e medicazione idratante.