Additivi del cibo

Additivi alimentari, sostanze chimiche sintetiche o naturali che vengono aggiunte al cibo per migliorare la sua qualità e colore, aroma e gusto, nonché per le esigenze di conservazione e lavorazione.
A causa del rapido sviluppo dell'industria alimentare, gli additivi alimentari sono diventati una parte importante della moderna industria alimentare e sono diventati un'importante forza trainante per il progresso tecnologico e l'innovazione scientifica e tecnologica dell'industria alimentare.
Nell'uso degli additivi alimentari, oltre a garantire che svolgano le loro funzioni e ruoli adeguati, la cosa più importante è garantire la sicurezza e l'igiene del cibo.