Acido citrico anidro e alimento monoidrato

Acido citrico anidro e alimento monoidrato

Name: Acido citrico di grado alimentare monoidrato
Uploaded: 2024-09-28T01:36:43+08:00
Description: Monoidrato dell'acido citrico L'acido citrico monoidrato è un potenziatore di acidità naturale e di

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Tipi Di: Regolatori di acidità, Agenti aromatizzanti, Conservanti, Stabilizzatori, Miglioratori della nutrizione, Antiossidanti

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Acido citrico di grado alimentare monoidrato

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Monoidrato dell'acido citrico

L'acido citrico monoidrato è un potenziatore di acidità naturale e di acidità alimentare. L'acido citrico monoidrato induce l'apoptosi cellulare e l'arresto del ciclo cellulare nelle fasi G2/M e S. L'acido citrico monoidrato provoca un danno ossidativo epatico riducendo l'attività degli enzimi antiossidanti. L'acido citrico monoidrato provoca nefrotossicità nei topi. È utilizzato principalmente nell'industria alimentare e delle bevande come agente aromatizzato acido, agente di condimento, conservante e conservante. Viene anche usato come antiossidante, plastificante, detergente, ecc. Nell'industria chimica, nell'industria dei cosmetici e nell'industria del lavaggio.

Per gli additivi alimentari
Poiché l'acido citrico ha un gusto aspro lieve e rinfrescante, è ampiamente utilizzato nella produzione di varie bevande, soda, vino,
Candy, snack, biscotti, succo in scatola, prodotti lattiero -caseari e altri alimenti. In tutto il mercato dell'acido organico, la quota di mercato dell'acido citrico di
Più del 70%, finora non è possibile sostituire l'agente del sapore acido. L'acido citrico in una molecola di acqua cristallina è principalmente
usato come agente aromatico acido per bevande rinfrescanti, succhi di frutta, marmellate, gocce di frutta e lattine e può anche essere usato come un
Antiossidante per olio da cucina. Allo stesso tempo, migliorare le proprietà sensoriali del cibo, migliorare l'appetito e promuovere la digestione
e assorbimento di calcio e fosforo nel corpo. L'acido citrico anidro viene utilizzato in grandi quantità in bevande solide. Citrico
sali acidi come citrato di calcio e citrato di ferro sono fortificatori che richiedono l'aggiunta di ioni di calcio e ferro ad alcuni
alimenti. L'estere dell'acido citrico come il trietil citrato può essere usato come plastificante non tossico, producendo film in plastica per alimenti
Packaging, è l'agente acido dell'industria alimentare e alimentare, il potenziatore del sapore, i conservanti .

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