Additivo alimentare alimentatore del sapore l-alanina ampiamente utilizzato

Informazioni sul prodotto

La L-Alanina è una sorta di aminoacido con speciali gusto fresco e dolcezza, che può migliorare il valore nutrizionale del cibo e migliorare il sapore del cibo ed è ampiamente utilizzato in tutti i tipi di alimenti e condimenti composti. L-Alanina ha vantaggi naturali Rispetto ad altri esaltatori di sapore:
1. Non contiene ioni di sodio, che è in linea con il concetto di vita sana "a basso contenuto di sodio", e non causerà danni al corpo umano a causa di un'assunzione eccessiva, inducendo ipertensione e aterosclerosi e altre malattie;
2. Può essere aggiunto in base alla necessità, lo standard nazionale stabilisce rigorosamente la dose di glicina e altri esaltatori di sapore, altri esaltatori di sapore possono disturbare l'equilibrio metabolico del corpo se vengono utilizzati in eccesso, ma l'Alanina Ran può essere aggiunta secondo alla necessità;
3. Può migliorare la qualità del cibo e stimolare il sapore degli ingredienti.
Caratteristiche del potenziatore del sapore L-alanina
I.1.l-alanina è principalmente gusto fresco e dolce, rispetto alla dolcezza dei due per essere più forte, se usata nel cibo, e aumenta il ruolo della dolcezza alimentare rispetto al ruolo del dare la freschezza alimentare allo stesso tempo a Conciliare il gusto del cibo, stimolare di più il sapore degli ingredienti. Inoltre, la L-alanina può anche armonizzare il sapore salato e aspro del cibo, moderato piccante, amaro, astringente e altri sapori e avere un buon effetto sul mantenere il gusto generale del cibo morbido.
2. Miglioramento del sapore fresco
La L-alanina è stata prima utilizzata nel vino sintetico, che può aumentare il sapore forte e la dolcezza del vino, quando la L-alanina viene utilizzata in combinazione con altri condimenti, può presentare un gusto più avanzato e, allo stesso tempo, può coprire Il gusto astringente di altri condimenti, che può rendere gli ingredienti più deliziosi. Ad esempio, aumentare la concentrazione di alanina nell'estratto di lievito può ridurre significativamente l'astringenza, renderla più aromatica e persino far emergere il sapore originariamente nascosto nell'estratto di lievito.
3. Riduce il gusto salato e aspro
La L-Alanina ha la caratteristica di moderare il gusto salato, che può ridurre il cattivo gusto salato del prodotto in salamoia stesso e far emergere il gusto fresco del cibo mentre si regola il gusto salato per fare cibo più delizioso. L-alanina Caratteristica di neutralizzare il fattore acido e moderare il gusto aspro del cibo quando il valore del pH di aceto, acido citrico e altri gusti acidi non cambiano molto, e questo è per eliminare i gusti acidi mediante l'effetto moderatore della L-alanina, che è Generalmente chiamato "moderare il ruolo dell'acidità".
4. Effetti sulle sostanze dolci
La L-Alanina è un aminoacido molto dolce, la dolcezza del saccarosio 1,2 volte. Le sostanze L-alanina e dolci reagiscono anche tra loro, nella torta di pasta di fagioli e altri pasticcini, l'Alanina può dare a questi alimenti una forte dolcezza, in modo che diventi morbido, dolce e rinfrescante, oltre all'alanina può migliorare l'effetto aromatizzante degli agenti aromatizzanti chimici, che moderano il retrogusto indesiderabile dei dolcificanti artificiali, e migliorano efficacemente gli elevati dolcificanti del sapore amaro e astringente.

Informazioni sulla società

I principali prodotti di esportazione della nostra azienda includono

(1) Resina di petrolio

La resina petrolifera è una sorta di resina termoplastica prodotta da sottoprodotti di frazioni C5 e C9 del petrolio che si muove attraverso pre-trattamento, polimerizzazione, distillazione, ecc. Non è un polimero elevato ma un basso polimero con peso molecolare tra 300-3000. Le resine di petrolio sono generalmente classificate come monomeri C5 alifatici, c9 aromatici, DCPD e puri come poli SM, AMS e altri quattro tipi di prodotti.

(2) poliacrilato di sodio

Il poliacrilato di sodio è spesso usato come agente di trattamento delle acque, raffinazione della salamoia e ispessimento in lattice, ma anche come viscosità alimentare, emulsificazione. Il poliacrilato di sodio è estremamente umido, è una specie di composto polimerico con gruppi sia idrofili che idrofobici. Può lentamente dissolversi in acqua per formare un liquido trasparente molto viscoso, la viscosità della soluzione allo 0,5% è di circa 1PA-S e la sua viscosità è approssimativamente uguale a quella di CMC, che è 15 ~ 20 volte di alginato di sodio.